Trung Thu ngày càng đến gần rồi các bạn ơi! Tuy bánh trung thu không có gì là quá xa lạ với mỗi người chúng ta nữa, thế nhưng bạn có cảm thấy đang ngán ngẫm những chiếc bánh trung thu thông thường ấy không? Do vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn chế biến 1 loại bánh trung thu có xuất cứ từ Thượng Hải ăn ngon không kém gì bánh trung thu của nước ta

Nguyên liệu:

  • 80g bơ lạnh, cắt thành những khuôn nhỏ
  • 1 trứng gà đập nhẹ, hòa tan
  • 200g bột tự nở
  • 40g đường bột
  • 30g bột trứng hiệu sư tử
  • 20g sữa bột
  • 30ml sữa tươi lạnh
  • 280g nhân đậu xanh (tùy ý)
  • 50g hạt điều nướng
  • 4 lòng đỏ trứng muối
  • 1 lòng đỏ trứng, 15ml sữa tươi, 5 giọt dầu ăn hòa tan, rây mịn
  • Hạt dưa bóc vỏ để trang trí vỏ bánh
  • Vừng trắng rắc mặt bánh

Dụng cụ

  • Cây lăn bột
  • Lò nướng

Cách làm:

  • Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bật lò 2 lửa ở nhiệt độ 180 độ C
Lòng đỏ trứng hấp trên lò trong 20 phút hoặc hấp trên bếp 15 phút. Cho hạt điều và lòng đỏ vào nhân và bọc lại

Rây bột tự nở, sữa, đường bột trứng vào bát to. Cho bơ lạnh vào. Dùng tay bóp nhẹ thành từng mảnh vụn. Cho trứng, sữa lạnh vào làm thành 1 khối bột dẻo không dính. Chia bột thành 4 phần

Lấy 1 phần bột cán dẹt, cho nhân vào giữa rồi bọc kín. Làm hết lượt 

Chuẩn bị khay, thoa bơ chống dính và lót 4 khuôn cupcakes vào khay. Cho bánh vào khay. Phết trứng lên mặt bánh và nướng trong 10 phút

Lấy bánh ra, quết trứng và rắc hạt bí. vừng lên mặt bánh. Nướng tiếp 15-25 phút tùy cỡ bánh. Thấy trên mặt bánh có màu vàng nâu là OK!
Lấy bánh ra để nguội cất vào hộp thiếc có gói chống ẩm bên trong hoặc cho hộp kín để tủ lạnh
Chiếc bánh trung thu Thượng Hải này có vẻ ngon nhất là phần vỏ vì đây là phần tốn nhiều công sức và nguyên liệu nhất
DE-DE-FAN


Bạn có thể xem thêm: Tủ bếp gỗ sồi | cửa gỗ thông phòng
Nhãn:

Đăng nhận xét

ivythemes

Bài đăng phổ biến

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.