Thịt bò không còn là nguyên liệu quá đỗi xa lạ với các bà nội trợ. Bởi tần suất mà nó xuất hiện trong bữa cơm chiều bên cạnh thịt gàthịt heo là như nhau. Có hàng trăm cách chế biến thịt bò khác nhau nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn 1 món ăn từ thịt bò mà ăn cùng cơm trắng, bánh mì đều ngon như nhau. Đó là món bò nấu cà ri quen thuộc với mọi nhà nhưng không phải ai cũng biết cách nấu ngon

Nguyên liệu:

  • 500g thịt bò bắp
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả cà chua
  • 2 củ khoai tây
  • 1 thanh quế nhỏ
  • 2 lá nguyệt quế
  • 2 tép tỏi
  • 2g gừng
  • Gia vị: 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng cà phê bột rau mùi

Cách làm:

Gừng cạo vỏ, rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa, băm nhuyễn. Tiếp tục lấy hành tây, cà rốt, cà chua và khoai tây cắt thành hình tam giác với độ lớn vừa đủ ăn

Bắp bò với muối trong 30 phút cho ngấm gia vị

Chuẩn bị 1 bát nhỏ, rồi thêm bột cà ri, bột nghệ, bột ớt, bột rau mùi, và bột thì la vào trộn đều
Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi có đáy dày với 1 ít dầu láng mặt. Trút hết thịt bò vào áp chảo cho đến khi săn đều thì trút ra bát để riêng
Làm nồi chảo trở lại, thêm 1 chút dầu nữa, phi thơm tỏi, gừng rồi cho hành tây cà rốt vào xào chung
Thêm hỗn hợp bio65t cà ri vào đảo đều. Trút thịt bò, khoai tây, lá nguyệt quế vào bát con nước rồi đem đi đun sôi
Chờ cho nồi thịt sôi bạn đậy nắp vung lại, hạ lửa nhỏ, đun riu riu trong 1 giờ. Hoặc nếu trong trường hợp nhà bạn có nồi hầm điện hoặc nồi áp suất, bạn có thể trút nồi thịt vào nồi này để đun nhằm tiết kiệm thời gian nấu nướng xuống chỉ còn khoảng 30 phút cho tới khi thịt chín mềm 
Sau khoảng 1 giờ bạn cho thêm cà chua vào nồi thịt và tiếp tục nấu trong 30 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Lúc này là khoảng thời gian cho bạn trổ tài nêm nếm gia vị đấy. Bạn cho thêm muối, tiêu vừa ăn vào rồi tắt bếp 
Múc bò nấu cà ri ra bát, rắc thêm, tiêu và trang trí bằng 1 ít hành lá chẻ sợi cho món ăn thêm phần bắt mắt
Bữa cơm chiều mà ăn món bò nấu cà ri thì thật là ngon hết sẩy rồi. Thịt bò dài dài kết hợp cùng nước sốt sánh mượt, rau củ đậm đà. Và đặc biệt là cái vị đặc trưng của vị cà ri không thể lẫn vào đâu được cho món ăn càng thêm ngon chuẩn vị.
DE-DE-FAN

Nhãn:

Đăng nhận xét

ivythemes

Bài đăng phổ biến

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.