Chào bạn!

Chắc bạn đã từng ăn canh chua cá lóc ở đâu đó, có thể là do chính tay mẹ của mình làm mà cho đến bây giờ bạn vẫn còn nhớ cái hương vị thơm thơm,bùi bùi của vỏ cá lóc, Chẹp! Ngon quá phải không nào? Ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu canh chua cá lóc ngon như mẹ nấu nhé! Mọi việc bạn hoàn toàn có thể làm được!
Canh chua cá lóc bắt nguồn từ các tỉnh miền tây Việt Nam do nơi đây có nguồn cá nước ngọt rất là dồi dào đặc biệt là cá lóc đồng nhé! Canh chua cá lóc có ưu điểm vị ngon dễ ăn bạn có thể sử dụng món này để đánh bay cái cảm giác nóng lực mùa hè đó!


Vậy canh chua cá lóc cần chuẩn bị những gì?

- 700-800gr/1 con cá lóc đồng tươi.
- Dứa 1/4 quả
- 1 Trái ớt
- Cà chua chín đỏ 2 quả
- Đậu bắp non 5 quả
- Bạc hà 2 nhánh
- Giá 100gr
- Me thông thường mình mua là 2 nghìn nhé!
- Gia vị: Hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt...

Chuẩn bị sơ chế canh chua cá lóc.

- Hành khô tỏi, ớt làm sạch vỏ rửa qua bằng nước sau đó băm nhỏ.
- Cá lóc tươi, bạn có thể yêu cầu người bán cắt nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp theo công thức 1/2  muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng dầu ăn hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, mì chính 1/2 muỗng, 1/2 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng tiêu sau đó đảo đều cho ngấm gia vị và để 15p.
- Thơm gọt vỏ cắt thành những lát theo mắt thơm
- Đậu bắp thái chéo.
- Cà chua rửa sạch bổ làm 4
- Bạc hà, loại bỏ vỏ, thát lát vừa ăn sau đó rửa sạch và trần qua nước sôi sau đó để ráo.
- Giá đỗ rủa sạch.
- Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.
- Me bỏ vào chén con ngâm nước sôi loại bỏ hạt.

Cách nấu canh chua cá lóc.

- Bạn lấy phần còn lại của hành tỏi, ớt băm nhỏ bỏ vào xoong sau đó phi thơm, cho cá vào đảo đều vừa phải cho cá hơi tái sau đó đổ nước vào nấu. Bỏ thêm thơm, nước me đã loại bỏ hat vào.
Nếu có các cặn bọ hoặc các vởn bọt bạn dùng thì vớt bỏ bọt đó đi nhé!
- Sau khi sôi khoảng 3p lúc này cá đã chuẩn bị chín tới bạn cho thêm: Cà chua, giá đỗ, đậu bắp và bạc hà vào.
- Sau khi sô được khoảng 1, 2 sấp cho 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, tiêu sau đó thử xem đã hợp khẩu vị chưa nhé! 

Như vậy bạn dã có một nồi canh chua ca lóc thơm ngon cho gia đình thân yêu của mình rồi.

Chúc bạn thành công!
                                                                                                                                                                                                                                                                            DE - DE - FAN


Nhãn:

Đăng nhận xét

ivythemes

Bài đăng phổ biến

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.